Formations

Conduite de l’étuvage – séchage des saucissons secs et assimilés

15 novembre 2018 – 15 novembre 2018


ADIV organise une session de formation sur le thème « Conduite de létuvage séchage des saucissons secs et assimilés« .

Public concerné

  • Responsables qualité & production, conducteurs d’étuves et de séchoirs

Objectifs

  • Comprendre l’ensemble des mécanismes en jeu durant l’étuvage des produits
  • Savoir établir et interpréter un barème d’étuvage
  • Piloter l’étuvage et le séchage des produits en fonction de leur évolution

Télécharger le catalogue 2018


Détails et inscriptions

Cette formation est dispensée par

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Lieu de la formation

Parc Industriel des Gravanches, 10 Rue Jacqueline Auriol, 63039 Clermont-Ferrand