Formations

Maîtriser la fabrication du jambon sec et petites pièces séchées

26 novembre 2019 – 27 novembre 2019


PUBLIC CIBLE

  • Responsable atelier, conducteur de ligne de fabrication, encadrement de production

OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES

  • Savoir évaluer la qualité des matières premières
  • Comprendre les mécanismes du procédé
  • Disposer des connaissances pour mieux piloter le procédé
  • Comprendre l’origine des défauts

Contact

Julia MOUNIER
Chargée de missions Formation
Tél. : 04 73 98 53 80


Détails et inscriptions

Cette formation est dispensée par

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Lieu de la formation

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