Formations

Formulation et process dédiés à l’injection et barattage de viandes

2 avril 2019


PUBLIC CIBLE

  • Responsables qualité , R&D et production

OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES

  • Réétudier le rôle des additifs et ingrédients
  • Définir un procédé adapté
  • Optimiser les rendements et la tendreté des produits

Contact

Julia MOUNIER
Chargée de missions Formation
Tél. : 04 73 98 53 80


Détails et inscriptions

Cette formation est dispensée par

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Lieu de la formation

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