Formations

Technique de production de viandes pour « haché » selon le cahier des charges « 100 % muscle »

Agroalimentaire


Public concerné

  • Personnels de production

Objectifs

  • Appliquer en atelier le cahier des charges VH « 100 % Muscle »
  • Evaluer l’acceptabilité des affranchis
  • Distinguer les différentes natures des tissus en présence

 

  • 7 heures
  • Sur votre site (ou à l’ADIV)
  • Devis sur demande
  • Effectif maximum : 10 stagiaires

Contact

Manuela Hebrard
Responsable Pôle d'activité Formation
Tél. : +33 (0)4 73 98 53 80


Détails et inscriptions

Cette formation est dispensée par

logo adiv

Lieu de la formation

Parc Industriel des Gravanches, 10 Rue Jacqueline Auriol, 63039 Clermont-Ferrand

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